京都御所南のワイン専門店 “CAVE de EBINA” のオンラインショップ “えびぞん ebizon.jp” です!
-
Poire Domfront, Ferme de La Motte 750ml
¥2,200
Poire Domfront, Ferme de La Motte 750ml < ポワレ ドンフロン、フェルム・ド・ラ・モット 750ml> タイプ:白泡・やや辛口 栽培:ビオロジック 認証:エコセール 品種:ノルマンディ産洋梨100% 説明:ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨(プラン・ド・ブラン)100%で造るポワレ(洋梨酒)。10月に収穫しプレス後、グラスファイバータンクで一次発酵を2週間行い果醪をフィルターで取り除き、そのまま7ヶ月間発酵。瓶詰め後65日間の瓶内熟成を経て仕上がりました。
-
Cidre Fermier Demi Sec, Le Cellier de Boal 750ml
¥1,980
Cidre Fermier Demi Sec, Le Cellier de Boal 750ml <シードル・フェルミエ・ドゥミ・セック、ル・セリエ・ド・ボール 750ml> タイプ:白泡・やや辛口 栽培:ビオロジック 認証:ビューロヴェリタス 品種:ブルターニュ産リンゴ 100% 説明:リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードルです。ブリュットと同じ 自然な醸造法ですが、フィルタリングにより途中で醗酵を止めることにより、アルコール度 数は控えめの4%で、やや辛口に仕上げています。
-
Cidre Fermier Petit Brut, Le Cellier de Boal 750ml
¥1,980
Cidre Fermier Brut, Le Cellier de Boal 300ml <シードル・フェルミエ・ブリュット、ル・セリエ・ド・ボール 750ml> タイプ:白泡・辛口 栽培:ビオロジック 認証:ビューロヴェリタス 品種:ブルターニュ産リンゴ 100% 説明:リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル(リンゴ酒)。アルコール度数5.5%の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドし、グラスファイバータンクで4ヶ月間醗酵、SO2無添加で瓶詰めしました。
-
Cidre Fermier Petit Demi Sec, Le Cellier de Boal 300ml
¥1,100
Cidre Fermier Petit Demi Sec, Le Cellier de Boal 300ml <シードル・フェルミエ・プティ・ドゥミ・セック、ル・セリエ・ド・ボール 300ml> タイプ:白泡・やや辛口 栽培:ビオロジック 認証:ビューロヴェリタス 品種:ブルターニュ産リンゴ 100% 説明:リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル(リンゴ酒)です。ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で醗酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4%で、やや甘口に仕上げています。日本向けに特別小容量で瓶詰めした、本格派シードルです。
-
Cidre Fermier Petit Brut, Le Cellier de Boal 300ml
¥1,100
Cidre Fermier Petit Brut, Le Cellier de Boal 300ml <シードル・フェルミエ・プティ・ブリュット、ル・セリエ・ド・ボール 300ml> タイプ:白泡・辛口 栽培:ビオロジック 認証:ビューロヴェリタス 品種:ブルターニュ産リンゴ 100% 説明:リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル(リンゴ酒)。小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドし、グラスファイバータンクで4ヶ月間かけて醗酵、SO2無添加で瓶詰。日本向けに特別小容量で瓶詰めした、アルコール度数5.5%の本格派シードルです。