鶴乃里（ツルノサト） ※こちらの販売商品は30BY（平成30年産米使用）です。 ※上記のラベル写真が本商品のものと異なる場合があります。 ■商品説明 毎年開催される世界最大規模のワインコンテスト「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」は2007年にSAKE（日本酒）部門を新設しました。 「鶴乃里」はその新設された時の栄えある 初代チャンピオン・サケ（最優秀賞）を受賞しております。 菊姫特注の醗酵タンクで、吟醸酒同様のきめ細かな温度管理のもと醸されます。 毎年10月初めに発売されます。 ラベルの色は3種類あり、年ごとにラベルの色は変更となります（赤→黒→青→赤→…）。 また、熟成させても大変美味しいので、3種類のラベルを飲み比べるのもオススメです。 ■酒質説明 「山廃仕込」ならではの力強さの中に、繊細で上質な旨味を兼ね備えた純米酒です。 バナナ様の甘い芳香と爽やかでミルキーな風味が口中に広がり、キリリとした酸味が後口を引き締めます。 ■スペック 原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：65％ 酒母：山廃 熟成年数：1年未満（出荷時） アルコール度：16度以上17度未満 味わい：中庸タイプ ＊菊姫会専売酒

山廃吟醸（ヤマハイギンジョウ） ■酒質説明 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある剛健な味わいに仕上がります。 ■酒質説明 この吟醸酒は「山廃」の特長に加え、熟成によってカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、さらに濃密で豊かなコクのある味わいを引き出しています。 ■スペック 原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：55％ 酒母：山廃 熟成年数：２年以上 アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/山廃吟醸/

山廃吟醸（ヤマハイギンジョウ） ■酒質説明 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。 ■酒質説明 この吟醸酒は「山廃」の特長に加え、熟成によってカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、さらに濃密で 豊かなコクのある味わいを引き出しています。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：55％ 酒母：山廃 熟成年数：２年以上 アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/山廃吟醸/

Ｂ.Ｙ.大吟醸（ビーワイダイギンジョウ） ■商品説明 B.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。弊社製品「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしました。 ■酒質説明 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、ふっくらとした旨味が感じられます。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：50％ 酒母：速醸 熟成年数：1年未満（出荷時） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：軽快タイプ ＊「B.Y.」はBrewery Year（醸造年度）の意味です 。 ＊毎年六月に年度切替。 ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/ｂ-ｙ-大吟醸/

Ｂ.Ｙ.大吟醸（ビーワイダイギンジョウ） ■商品説明 B.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。弊社製品「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしました。 ■酒質説明 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、ふっくらとした旨味が感じられます。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：50％ 酒母：速醸 熟成年数：1年未満（出荷時） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：軽快タイプ ＊「B.Y.」はBrewery Year（醸造年度）の意味です 。 ＊毎年六月に年度切替。 ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/ｂ-ｙ-大吟醸/

大吟醸（ダイギンジョウ） ■商品説明 昭和43年の発売以来、伝統的な吟醸造りを継承し、飲み飽きることなく楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。洗練された味わいの大吟醸を蔵内でじっくりと寝かせた、菊姫を代表する吟醸酒です。 ■酒質説明 長期熟成によるカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、上品で柔らかなコクのある味わいが特長です。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：50％ 酒母：速醸 熟成年数：約5年（複数年ブレンド） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/大吟醸/

大吟醸（ダイギンジョウ） ■商品説明 昭和43年の発売以来、伝統的な吟醸造りを継承し、飲み飽きることなく楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。洗練された味わいの大吟醸を蔵内でじっくりと寝かせた、菊姫を代表する吟醸酒です。 ■酒質説明 長期熟成によるカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、上品で柔らかなコクのある味わいが特長です。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：50％ 酒母：速醸 熟成年数：約5年（複数年ブレンド） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/大吟醸/

吟（ギン） ■商品説明 吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。大吟醸を超える「超吟醸酒」として、菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。 ■酒質説明 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香が感じられ、落ち着きのある上品な旨味を含んだ、すっきりとした味わいです。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：40％ 酒母：速醸 熟成年数：1年以上、ビン貯蔵（冷蔵） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：中庸タイプ ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/吟/

吟（ギン） ■商品説明 吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。大吟醸を超える「超吟醸酒」として、菊姫の意欲と誇りにかけて醸された吟醸酒です。 ■酒質説明 メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香が感じられ、落ち着きのある上品な旨味を含んだ、すっきりとした味わいです。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：40％ 酒母：速醸 熟成年数：1年以上、ビン貯蔵（冷蔵） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：中庸タイプ ＊専用化粧箱入り https://www.kikuhime.co.jp/products/吟/

黒吟（クロギン） ■商品説明 圧力を加えず自然に滴り落ちる酒を瓶に詰め、それを理想的な状態でゆっくりと低温熟成させて、菊姫が「良し」と判断した時に初めて出荷される吟醸酒です。 ■酒質説明 メロンやバナナを連想する甘やかな芳香とカラメルや黒糖を連想する香ばしい風味が見事に調和しています。丁寧な造りと充分な熟成からしか生まれ得ない、きめ細やかでまろやかな旨味を持つお酒です。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：40％ 酒母：速醸 熟成年数：3年以上、ビン貯蔵（冷蔵） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り、特別配分品 https://www.kikuhime.co.jp/products/黒吟/

黒吟（クロギン） ■商品説明 圧力を加えず自然に滴り落ちる酒を瓶に詰め、それを理想的な状態でゆっくりと低温熟成させて、菊姫が「良し」と判断した時に初めて出荷される吟醸酒です。 ■酒質説明 メロンやバナナを連想する甘やかな芳香とカラメルや黒糖を連想する香ばしい風味が見事に調和しています。丁寧な造りと充分な熟成からしか生まれ得ない、きめ細やかでまろやかな旨味を持つお酒です。 ■スペック 原料米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） 精米歩合：40％ 酒母：速醸 熟成年数：3年以上、ビン貯蔵（冷蔵） アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り、特別配分品 https://www.kikuhime.co.jp/products/黒吟/

菊理媛（ククリヒメ） ■商品説明 白山比咩神社御祭神の御名を戴く、菊姫の最高峰。 極上の吟醸酒だけを厳選し、さらに十余年間ゆっくりと寝かせ、歳月をかけて磨き上げました。その品格あるしなやかな味わいは、永い歳月の中でしか醸し出すことが出来ない比類なきもの。 歳月を呑む酒、それが「菊理媛」です。 ■酒質説明 永い歳月によって磨き上げられた、カラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りとなめらかな口当たり、奥深いコクがあります。長期の熟成によって醸される、複雑で豊かな風味が感じられるでしょう。 ■スペック 原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） 精米歩合：50%以下（製造年度による） 酒母：速醸 熟成年数：10年以上 アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り、特別配分品 https://www.kikuhime.co.jp/products/菊理媛/

菊理媛（ククリヒメ） ■商品説明 白山比咩神社御祭神の御名を戴く、菊姫の最高峰。 極上の吟醸酒だけを厳選し、さらに十余年間ゆっくりと寝かせ、歳月をかけて磨き上げました。その品格あるしなやかな味わいは、永い歳月の中でしか醸し出すことが出来ない比類なきもの。 歳月を呑む酒、それが「菊理媛」です。 ■酒質説明 永い歳月によって磨き上げられた、カラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りとなめらかな口当たり、奥深いコクがあります。長期の熟成によって醸される、複雑で豊かな風味が感じられるでしょう。 ■スペック 原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産） 精米歩合：50%以下（製造年度による） 酒母：速醸 熟成年数：10年以上 アルコール度：17度以上18度未満 味わい：熟成タイプ ＊専用化粧箱入り、特別配分品 https://www.kikuhime.co.jp/products/菊理媛/

『偉大なグラン・クリュ、シュロスベルクのリースリング。端正で厳格な酸と豊かなミネラルによる長い余韻が印象的。ライムやグレープフルーツなど柑橘系の香りも心地よい。』 2012 Alsace Grand Cru Riesling Schlossberg, Dm. Albert Mann ＜アルザス グラン・クリュ・リースリング・シュロスベルク、ドメーヌ・アルベール・マン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、アルザス ■アペラシオン：AOPアルザス・グラン・クリュ ■生産者名：ドメーヌ・アルベール・マン ■ブドウ品種：100%リースリング ■熟成：ステンレスタンク9カ月 ■味わい：辛口 ■ビオ情報：ビオロジック（Ecocert）

『力強さが特徴のグラン・クリュで、この畑のピノ・グリはいつも残糖が残るのが特徴。熟成により少し辛口になっていますが、味わいとしてはやや甘口。』 2005 Alsace Grand Cru Pinot Gris Hengst, Dm. Albert Mann ＜アルザス グラン・クリュ・ピノ・グリ・ヘングスト、ドメーヌ・アルベール・マン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、アルザス ■アペラシオン：AOPアルザス・グラン・クリュ ■生産者名：ドメーヌ・アルベール・マン ■ブドウ品種：100%ピノ・グリ ■熟成：ステンレスタンク ■平均年間生産量：3,300本 ■味わい：やや甘口 ■ビオ情報：ビオディナミ（Biodyvin）、ビオロジック

『華やかな香りと豊かな果実味が特徴で、味わいはデリケートかつ繊細な味わい。バレリーナの様なしなやかさを持つ、女性的で繊細なスタイルのやや甘口。』 2005 Alsace Grand Cru Gewurztraminer Furstentum Vieilles Vignes, Dm. Albert Mann ＜アルザス グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネール・フルシュテントゥム・ヴィエイユ・ヴィーニュ、ドメーヌ・アルベール・マン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、アルザス ■アペラシオン：AOPアルザス・グラン・クリュ ■生産者名：ドメーヌ・アルベール・マン ■ブドウ品種：100%ゲヴュルツトラミネール ■醗酵・熟成：ステンレスタンク ■平均年間生産量：4,000本 ■味わい：やや甘口 ■ビオ情報：ビオロジック（Ecocert） ■評価：（2005）「インターナショナル・ワインセラー Jul 2007」93点

『ミネラル感が特徴。力強さもあるが熟成による、やや辛口スタイル。』 2001 Alsace Grand Cru Gewurztraminer Steingrubler, Dm. Albert Mann ＜アルザス グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネール・シュタイングリュブラー、ドメーヌ・アルベール・マン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、アルザス ■アペラシオン：AOPアルザス・グラン・クリュ ■生産者名：ドメーヌ・アルベール・マン ■ブドウ品種：100%ゲヴュルツトラミネール ■熟成:ステンレスタンク熟成 ■平均年間生産量：3,100本 ■味わい：やや甘口 ■ビオ情報：ビオロジック（Ecocert） ■評価：（2001）「インターナショナル・ワインセラー Dec 2003」92点

『人気生産者アルベール・マンの飲み頃ピノ・ノワール。香り高くフルーティで樽感はとてもエレガント。フィネス溢れる芳醇な味わいの一本です。』 2011 Alsace Pinot Noir Clos de la Faille, Dm. Albert Mann ＜アルザス・ピノ・ノワール・クロ・ド・ラ・ファイユ、ドメーヌ・アルベール・マン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、アルザス ■アペラシオン：AOPアルザス ■生産者名：ドメーヌ・アルベール・マン ■ブドウ品種：100%ピノ・ノワール ■熟成：オーク樽熟成 17カ月（新樽は使用せず、228L） ■平均年間生産量：5,200本 ■味わい：フルボディ ■ビオ情報：ビオディナミ、ビオロジック（Ecocert）

『生産量たった900本。区画限定の貴重なピノ・ノワール。やわらかいタンニンの滑らかさはまさに極上。果実味に溢れた余韻も素晴らしいワインです。』 2011 Alsace Pinot Noir Grand H, Dm. Albert Mann ＜アルザス・ピノ・ノワール・グラン・アッシュ、ドメーヌ・アルベール・マン＞ ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 ■産地：フランス、アルザス ■アペラシオン：AOPアルザス ■生産者名：ドメーヌ・アルベール・マン ■ブドウ品種：100%ピノ・ノワール ■熟成：オーク樽熟成17カ月（新樽は使用せず、228L） ■平均年間生産量：900本 ■味わい：フルボディ ■ビオ情報：ビオディナミ（Biodyvin）、ビオロジック

『ア･ターブル＜A Table＞ 白』は、甲州種を主体にプティマンサンなど複数の品種をブレンド。フレッシュ＆フルーティーが特徴の辛口白ワインです。 『カーヴ･アン＜Cave an＞』は、山梨市に2022年に設立したワイナリー。『ア･ターブル＜A Table＞』とは、フランスで「食事の時間ですよ！」の意味で使われます。日常の日本の食事に寄り添う、そんなワインを目指すシリーズです。 ■2022 ア･ターブル＜A Table＞ 白、カーヴ･アン＜Cave an＞

『ア･ターブル＜A Table＞ 醸し』は、甲州ブドウを果皮と種子と一緒に発酵させた、やや渋みのあるオレンジワインタイプの辛口ワインです。 『カーヴ･アン＜Cave an＞』は、山梨市に2022年に設立したワイナリー。『 ア･ターブル＜A Table＞』とは、フランスで「食事の時間ですよ！」の意味で使われます。日常の日本の食事に寄り添う、そんなワインを目指すシリーズです。 ■22022 ア･ターブル＜A Table＞ 醸し、カーヴ･アン＜Cave an＞

『万力ブラン（プティ･マンサン）』は、フランス南西地区原産の品種プティ･マンサン種を使用し、蜂蜜やトロピカルな香り、ボルューム感が特徴のワインに仕上げた、やや甘口の白ワインです。 生産者の『カーヴ･アン＜Cave an＞』は、山梨市に2022年に設立したワイナリー。『万力ブラン（プティ･マンサン）』は『プレミアムシリーズ』のひとつで、山梨市万力地区のテロワールを表現したワインです。 ■2022 万力ブラン（プティ･マンサン） 375ml、カーヴ･アン＜Cave an＞

『グレープフルーツやりんごを思わせる果実味とハチミツ様のフレーバーが特徴で、穏やかな酸味と滑らかな口当たりが心地よい、ミディアムボディーの辛口白ワイン。日本のシャルドネの美味しさを実感いただける１本です！』 2019 Kizan Selection Chardonnay, Kizan Winery ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 【生産者】機山洋酒工業 【産地】山梨県甲州市塩山 【使用品種】シャルドネ100% 【概要】中庸の麦藁色。パイナップルやかりんのアロマに加えて蜂蜜を感じさせるブーケ。上品なバニラに加えてキャラメルのような香りも感じられます。辛口ミディアムボディーの白ワイン。グレープフルーツや蜜りんごを思わせる果実味とはちみつ様のフレーバーが特徴で穏やかな酸味と滑らかな口当たりが心地よいワインです。後味には軽やかな渋みも感じられます。野菜の揚げびたし、バターを効かせた魚介のムニエルや西京焼き、オイル系のパスタにも良く合います。

『プラムやカシス、アメリカンチェリーやブラックベリーの果実香、白コショウのスパイシーなブーケも感じられます。上品な果実味と繊細ながらはっきりと感じられるタンニンが味わいの骨格を構成する、辛口ミディアムボディの赤ワインです。』 2019 Kizan Selection Merlot & Petit Verdot, Kizan Winery ※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。 【生産者】機山洋酒工業 【産地】山梨県甲州市塩山 【使用品種】メルロ75%、プティヴェルド25% 【概要】中庸のガーネット色にすみれ色のエッジ。フレッシュなプラムやカシスを思わせるアロマ。新鮮な果実香に加えて白コショウのスパイシーなブーケも感じられます。辛口ミディアムボディの赤ワイン。スパイシーさに加えてアメリカンチェリーやブラックベリーを思わせるフレッシュな果実味。オレガノのようなすがすがしい味わいも口に広がります。繊細ながらはっきりと感じられるタンニンが味わいの骨格を構成しています。口中では繊細なビターやコーヒーのような味わいが特徴的です。後味には若々しい酸味と上品な渋みがバランスよく長めの余韻が楽しめます。牛肉や豚肉の煮込み、シンプルなグリル料理やスパイシーな料理とも良く合います。