2020 Ch. Mercian 椀子ロゼ

『「椀子(マリコ)ヴィンヤード」で育まれた黒ブドウから生まれたロゼワイン』
2020 シャトーメルシャン 椀子ロゼ
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
【概要】華やかな香り、心地よい酸味と豊かな果実のバランスが良い、辛口のロゼワインです。 長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のメルローを主体にすべての黒ブドウを使用しています。
【産地】長野県上田市丸子地区　椀子ヴィンヤード
【使用品種】メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン13％、カベルネ・フラン6％、シラー6％
【栽培方法】垣根式栽培
【収穫】9月中旬～10月中旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて20度で約14日間発酵
【育成】ステンレスタンクおよびオーク樽にて約2カ月間育成
【生産本数】約4,900本
【ヴィンテージ情報】積雪のない暖かい冬の後、観測史上最も早い桜の開花を迎えました。4、5月も例年より暖かかったものの、雨が少なく、ブドウの萌芽は例年通りでした。梅雨の期間はまれにみる長さとなり、栽培管理に苦労する日々でありましたが、8月に入りようやく梅雨明けとなりました。8月に入ってからは雨は少なく、シャルドネは例年よりやや早い収穫となりました。
【テイスティングコメント】色合いは鮮やかなピンク。ラズベリー、イチゴ、サンザシ（山査子）といった赤いベリーの果実や、バラ、椿を思わせる赤い色合いの花の香りの他、ハーブ・スパイスの香りが複雑に感じられます。はつらつとした酸味と程よいタンニンがバランスよく口中に広がる、飲みごたえのある辛口のロゼワインです。（2021年11月、チーフ・ワインメーカー安蔵光弘）
【マリアージュ】酢豚、エビチリなどの中華料理、生ハムなどと合わせやすいワインです。
https://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/mariko_rose.html

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