2016 Languedoc Tradition, Dm. Le Nouveau Monde

『凝縮感ある果実味ときめ細かい渋み。6年間の熟成を経て円やかさが出てきた、しっかりとしたコクと心地良い余韻が楽しめる飲み頃ナチュラルワインです。』
2016 Languedoc Tradition, Dm. Le Nouveau Monde
＜ラングドック・トラディション、ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンド＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地：フランス、ラングドック地方
■アペラシオン：Languedoc
■生産者：ドメーヌ・ル・ヌーヴォー・モンド
■品種：シラー 60%、グルナッシュ 30%、ムールヴェードル 10%（平均樹齢30年）。
■栽培：大きな石がごろごろ転がる土壌。地中海から6kmのところにある畑で、適度な湿気が得られます。35hl/haの低収量。
■醸造：セメントタンクで発酵後、セメントタンクとド ミ・ミュイで2年間熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
■生産者：
●ナルボンヌの東、ヴァンドル・プラージュ村に1976年に設立されたドメーヌで、2003年より、とても 優しいアンヌ・ロール・ボラス女史によって運営されています。以降、毎年のように各種ワインガイド で高く評価され、ミシュラン3つ星をはじめとする多数の仏高級レストランにオンリストされるなど、確固たる名声を確立しています。
●お父さんのジャックの代から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組んでいましたが、2016年にビオロジック栽培に転換し、2020年に「エコセール」の認証を取得しました。
●地中海からわずか6kmのところにあり、大きな石がごろごろ転がる極めて優良な畑から生まれる葡萄を愛情を込めて丁寧に醸造しています。レストランのお客様が多いこともあって、彼女は毎年一定量のワインを自社カーヴで大切に貯蔵し、飲み頃を迎えてから販売しています。そのうち特にコストパフォーマンスに秀でた2016年ヴィンテージをご紹介いたします。
（輸入元資料より）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。