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2018 Les Vignals, L'Ostal

¥4,180 税込

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『曾祖母の畑の樹齢100年のガメイで当時のワインを復活させようと造られたキュヴェで、ルネッソンスと名付けられた。全房で醸し後プレスし、アンフォラとグラスファイバータンクで醗酵、古樽も追加し熟成。』
2018 Les Vignals, L'Ostal
<レ・ヴィニャル、ロスタル>
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地:フランス、南西地方(シュド・エスト)
■アペラシオン:Vin de France
■生産者:ロスタル
■品種:100% オーセロワ(マルベック)(手摘み/平均樹齢36年)
■栽培:ビオロジック(エコセール)
■説明:2015年に取得した粘土石灰土壌のピュイレヴェックで育つオーセロワを除梗後プレスし、ステンレスタンクで15日醗酵、古樽で13ヶ月熟成。透明感のあるパープルガーネット色の外観から、カシスやプラム、ナツメグ、スモーキーな香りを感じます。酸味が少し強めのアタックに、凝縮したコクが溶け込んだ味わい。アフターの長さが印象的です。

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