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2021 ピノ・ノワール、信州たかやまワイナリー

¥3,850 税込

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【軽やかに華やかに広がる香りと充実した味わいの赤ワイン】
『醸しを終えたブドウ果皮をタンクから出す作業、デキュヴァージュ。タンク底にぎっしりと、ワインを含んでずっしり重く、スコップで出すのも体力勝負。一方で場内には香りが満ち溢れ、通る誰をもうっとりさせるのです。寒い梅雨・暑さ長引く夏・穏やかな秋と季節が巡った2020年。滑らかな口当たりとともに野イチゴ様の香りが華やかに広がり、徐々にアルコールからの熱を帯びる口内は軽やかでいて充実した味わいに包まれます。』
★2021 ピノ・ノワール、信州たかやまワイナリー
■基本情報
アルコール分：12.5％
生産本数：約3,400本
■特徴、お薦め料理、飲み頃温度
・色合いは淡いピンクがかった明るいルビー色。
・香りにはラズベリーや黒スグリ、バラの香りがみられ華やかな印象。
・味わいはしなやかで、酸味とスパイシーさの調和がとられている。
・豚バラ角煮や薄口醤油とだしを活かした料理との相性もバツグン。
・飲み頃温度：13～18℃

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