2017 Ch. Mercian 北信左岸シャルドネ リヴァリス

『北信地区・千曲川左岸の特徴を活かしたシャトー・メルシャン最高峰の白ワイン』
2017 シャトーメルシャン 北信左岸シャルドネ リヴァリス
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
【概要】長野県北部、千曲川の左岸は粘土質を多く含み、豊かなアロマ、穏やかな酸味の調和のとれた味わいのワインになります。『リヴァリス』とはラテン語で「川」を意味し、千曲川を挟んだ左岸・右岸のワインが、高い品質で並んでいることに由来しています。
【産地】長野県北信左岸地区（長野市豊野町）
【使用品種】シャルドネ
【栽培方法】垣根式栽培
【収穫】9月中旬～9月下旬収穫
【発酵】オーク樽にて18～21度で約14日間発酵
【育成】オーク樽にて約6カ月間育成
【生産本数】約2,500本
【2017年について】3月まで雪解けは進まず、4月中旬までは降霜があり寒い日が続き、萌芽は昨年より5日遅れました。5月以降は平年並みの気候となり暑い日が続き、新梢は一気に生長し、ブドウの開花は昨年より2日遅れまで回復しました。6月下旬から7月上旬は蒸し暑さが続き、7月中旬の梅雨明け後は曇天や降雨による日照不足となりましたが、夏季剪定により風通しを良くするなどして健全なブドウの生長を助けました。その後糖度が上がるのを待ち、9月中旬から下旬にかけて収穫を迎えました。
【テイスティングコメント】色合いはやや濃いめのイエロー。熟したパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツ、暖かい地方で産するオレンジなどの柑橘の香りが豊かに感じられ、ヴァニラやアーモンドの香りが上品に全体を包み込みます。柔らかい酸と豊かな果実味が口中にバランスよく広がります。（2018年3月、チーフ・ワインメーカー安蔵光弘）
【マリアージュ】鶏肉のホワイトシチュー、サーモンのホイル焼きとの相性は抜群です。
https://www.chateaumercian.com/lineup/icon/hokushin_leftbank_chardonnay_rivalis.html

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。