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2016 Ch. Mercian 長野メルロー

¥4,950 税込

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『日本を代表する赤ワインの一つとして国内から海外まで高い評価を受けるワイン』
2016 シャトーメルシャン 長野メルロー
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
【概要】熟した果実感と、エレガントな味わいがバランスよく感じられるワインです。日本を代表するメルローの産地である長野県のメルローを使用し、シャトー・メルシャンのワインメーカーが丁寧に仕込んだ原酒をアサンブラージュしました。シャトー・メルシャンは1976年からこの地でメルローの契約栽培をはじめました。
【産地】長野県
【使用品種】メルロー
【栽培方法】棚式および垣根式栽培
【収穫】9月上旬~10月下旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて28~30度で約10日間発酵
【育成】オーク樽にて約12カ月間育成
【容量】750ml
【生産本数】約19,000本
【ヴィンテージ情報】暖かな春が続き、萌芽は昨年より数日早く進みました。その後の天候は安定し雨も少なく初期生育は順調に推移しました。梅雨の時期は雨が少なく天候にも恵まれ、ヴェレゾン(色づき)は昨年よりやや早く順調に8月上旬より進行しました。このまま良い状態で推移することを期待をしていましたが、9月中旬の台風の影響により収穫時期に晴れない日が続きました。雨も過去に例を見ない量が降りましたが、収穫のタイミングを見極め、健全果の確保に努めました。
【テイスティングコメント】色合いは紫がかったガーネット。カシスやブラックチェリーなどの黒い果実、スパイスやドライフルーツ、ヴァニラなどの香りが感じられ、なめし皮や腐葉土などの香りが複雑さを与えています。心地よい酸としっかりとしたタンニンがバランスよく調和したエレガントなワインです。今飲んでも楽しめますが、瓶熟成により更になめらかなタンニンになることが期待されます。(2018年3月、チーフ・ワインメーカー安蔵 光弘)
【マリアージュ】牛フィレ肉の赤ワイン煮、牛肉のたたきバルサミコソース仕立てと相性もよいワインです。
https://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/nagano_merlot.html

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