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2016 シャトー・メルシャン 椀子メルロー

¥5,500 税込

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2016 Ch. Mercian Mariko Merlot
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
【産地】長野県上田市丸子地区 椀子ヴィンヤード
【使用品種】メルロー
【栽培方法】垣根式栽培
【収穫】10月上旬~10月下旬収穫
【発酵】ステンレスタンクにて、28~30度で約10日間発酵
【育成】オーク樽にて、約20カ月間育成
【生産本数】約4,500本
【概要】ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子(マリコ)ヴィンヤード」のメルローを使用しています。
【コメント】色合いは青みのニュアンスを持ったガーネット。カシスやブラックベリーといった黒い果実、タバコ、チョコレート、コーヒーなどの樽育成に由来する香り、スパイシーな香りやなめし皮といった香りがほどよく調和しています。心地よい酸をとらえた後、しなやかで甘いタンニンの味わいが長い余韻として口中に広がります。現在でも美味しく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できます。(2018年3月、チーフ・ワインメーカー、安蔵光弘)
https://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/mariko_merlot.html

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