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2016 Ulterior No.10 Tinto Velasco / Verum

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2016 Ulterior No.10 Tinto Velasco / Verum
＜ウルテリオール・ティント・ヴェラスコ／ヴェルム＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地呼称：V.T. Castilla La Mancha
■品種：ティント・ヴェラスコ100％
■畑：海抜750ｍ、石灰質土壌
■醸造：400Lの中古樽で発酵。
■熟成：50%は二回目使用の樽、50%は素焼きの大がめで12か月間熟成。
■特徴：明るいチェリーレッド色。香りはユニークで収穫したブドウを醸す光景を思い出させる。また、スミレの花、ココア、バルサミコ、熟した果実の香りも感じられる。口に含むと黒い果実、特にブラックベリーの味わい。タンニンは個性を、酸味は余韻を紡ぎ、黒系果実と花の記憶を呼び起こす。

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