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2016 Ulterior No.17 Graciano / Verum

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2016 Ulterior No.17 Graciano / Verum
＜ウルテリオール・グラシアーノ／ヴェルム＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。
■産地呼称：V.T. Castilla La Mancha
■品種：グラシアーノ100％
■畑：海抜750ｍ、石灰質土壌
■醸造：10,000Lの円錐形ステンレスタンクで発酵。
■熟成：10%は600Lのフレンチオーク新樽で4か月間熟成。残りは素焼きの大がめで8ヶ月間熟成。
■特徴：紫がかったディスクの鮮やかなサクランボ色。スミレやラベンダーなど、アロマティックなハーブを思い出す強い香りが、黒い果実とかすかなカカオの香りに寄り添う。甘く洗練されたタンニンとストラクチャーが融合した、はっきりしたアタック。黒い果実とスミレ、そして、微かな苦みが個性をもたらし、口中に心地よく広がる。

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