2018 Gran Predicat Blanc / Grifoll Declara

SOLD OUT

2017 Gran Predicat Blanc / Grifoll Declara
＜グラン・プレディカット・ブラン／グリフォイ・デクララ＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。

■産地: スペイン-カタルーニャ- DOQプリオラート-エルモラール
■ブドウ品種: ガルナッチャ・ブランカ 100%
■ブドウ畑: 有機栽培、持続可能性、自社畑、標高: 340m-400m
■土壌: スレート土壌（リコレリャ）、急斜面
■醸造: マセレーション3日間、600L オーク樽でアルコール発酵、天然酵母
■熟成: 15ヶ月オーク樽熟成、シュール・リー
■特徴: 白ワイン、ナチュラル、クリーミー、ミネラル、フレッシュ、エレガント
■特質: アルコール度数: 14,20%、亜硫酸: 25 mg/ L以下、残糖度数: 1 g/L 以下

■ワイナリー情報：グリフォイ・デクララ（https://jp.cgrifolldeclara.com/）
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げ。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいる。
https://www.iidawine.com/asp/dtl_wine2.asp?Mcd=697

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