2016 Tossals Expressions / Grifoll Declara

2016 Tossals Expressions / Grifoll Declara
＜トッサルス・エクスプレシオンズ／グリフォイ・デクララ＞
※上記の数字が本品のヴィンテージで、写真と異なる場合があります。

■産地: スペイン-カタルーニャ- プリオラート地方-マウンテンワインズ-エルモラール
■ブドウ品種: カリニェナ100%
■ブドウ畑: 樹齢100年以上の古樹、有機栽培、持続可能性、自社畑、標高: 380-420m
■土壌: スレート土壌（粘板岩）と粘土質と砂質のミックス 、テラス状
■醸造: マセレーション20日間、225 L のオーク樽でアルコール発酵、天然酵母
■熟成: 24ヶ月フレンチオーク樽熟成
■特徴: 赤ワイン、ナチュラル、フルーティー、ミネラル、フレッシュ、クリーミー、複雑、エレガント
■特質: アルコール度数: 14,45%、亜硫酸: 20 mg/L以下、残糖度数: 1 g/L 以下

■ワイナリー情報：グリフォイ・デクララ（https://jp.cgrifolldeclara.com/）
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げ。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいる。
https://www.iidawine.com/asp/dtl_wine2.asp?Mcd=442

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